農学部

テーマ概要海岸線は、陸と海が接する変化の大きい環境であり、その中で微生物群衆は有機物の分解や物質循環を担う、生態系の土台ともいえる存在です。このテーマでは、潮の満ち引きによって変化する塩分濃度、酸素量、水温、有機物供給などが、微生物の多様性...

テーマ概要夏場の家庭では、煮出した麦茶をできるだけ早く安全に冷ましたいという課題があります。しかし、放冷に時間がかかると雑菌増殖や風味劣化のリスクが高まり、衛生面・品質面の両方で問題が生じます。このテーマでは、熱伝達工学、家庭調理、食品加工...